OSTERIA

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DAS KONZEPT

Wir zielen darauf, Gerüche, Aromen und Atmosphäre der traditionellen Wirtshäuser in der heutigen Stadt Bologna wieder zum Leben zu erwecken, eine lebendige Stadt mit einem tiefen Gefühl für die eigene Geschichte.
Ein Ort in Harmonie mit Hotelgästen aller Welt, welche in internationalem Stil empfangen werden und zur gleichen Zeit die Möglichkeit haben, alle lokalen und traditionellen Markenzeichen der Stadt wiederzufinden.
Unser Projekt stellt Bologna und ihre unverwechselbare Küche und Geselligkeit in den Mittelpunkt, um eine reiche und wichtige Gourmet-Tradition wiederzuentdecken und langsam und in Gemeinsamkeit vergehende Augenblicke zu genießen.



BUCHUNG 051 19986887

GESCHICHTE

Im Jahr 1375 existierte sie bereits. Sechshundert Jahre Geschichte machen das Wirtshaus “Osteria del Cappello” ein historisches Symbol der Gastronomie und Hotellerie in Bologna.
Im Jahr 1713 wurde das Gasthaus vonseiten Giuseppe Maria Mitellis, ein Schüler Guercinos, im Bezug auf die exzellente Küche erwähnt: “Leckere gebratene Rebhühner, gut gespickt und von Croutons begleitet” (aus Mitellis “Giuoco delle Osterie”)

Mit der Ankunft des Geschäftsführers Alfonso Cappelli und seines Sohnes etabliert das Wirtshaus im Jahre 1800 ihre Tradition und wird ein Bezugspunkt für internationale Gäste der Stadt und für die lokalen Liebhaber der traditionellen Aromen Bolognas: die Hausmannskost, die Auswahl an Weinen aus Romagna, Toskana und Piemont und der Lambrusco aus Sorbara, gemeinsam mit eleganten Zimmern, elektrischem Licht und Heizungen, machten den Cappello Rosso zu dem Ort, in welchem Gaumen und Leib sicheren Komfort und Geselligkeit finden.

MENU'

Das Angebot reicht vom Frühstück bis zum Abendessen und dekliniert sich perfekt jedem Augenblick des Tages.
Handwerklich produzierte Kuchen und Kekse, frische Croissants, leckere Muffins und viel Obst wünschen den Hotelgästen einen guten Morgen.
Beim Mittagessen begrüßen traditionelle Aromen diejenigen, die sich dazu entscheiden ihre Pause in der Osteria zu verbringen, wobei gute Produkte mit fairen Preisen angeboten werden.
Beim Abendessen sind Atmosphäre und Aromen der Taverne die Meister: Touristen und Gäste der Stadt werden sich in lokale Wurstwaren, Salami, Tortellini und Tagliatelle mit Fleisch-Sauce, Tigelle und Crescentine, ausgewählte Fleischprodukte und Suppen verliben, an einem Ort der wieder ein Bezugspunkt für Gastronomie und Qualität sein wird.

PRODUKTE UND SHOP

Im Einklang mit den internationalen Trends im Bereich Lebensmittel & Getränke, hat die Osteria ihren Shop für regionale Produkte zu einem ihrer Kennzeichen gemacht.

“Osteria del Cappello” nicht nur ein vom Frühstück bis zum Abendessen geöffneter Ort der Erholung, sondern auch ein Bezugspunkt für den Einkauf von Gadgets, lokalen Speisen und Getränken.

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